花見之前

每年三月，日本的天氣預報會多出一張地圖：櫻花前線。它像一條等高線，標示出各地預計開花的日期，從九州與四國開始，大約一個多月後抵達北海道。

染井吉野

日本最常見的櫻花品種是「染井吉野」。它是江戶末期在東京染井村一帶培育出來的，透過嫁接繁殖，所以各地的染井吉野在遺傳上幾乎相同，也因此在相近的氣溫下同時開花。

從開花到滿開大約一週，滿開之後再過一週左右就會散落。這種短暫，是日本人對櫻花特別有感情的原因之一。

花見的禮儀

櫻花的美，一半來自它不會停留。