老店的門面

走在日本的商店街，門面就是店家的名片。掛出暖簾代表營業中，收起暖簾就是打烊。暖簾上的字通常是屋號或賣的東西，顏色與材質則隨店家的性格而不同。

手寫的字

老店的招牌常是手寫的，價目表用毛筆寫在紙上貼在牆面。字跡會隨著年月褪色，但很少有人更換——因為熟客認得的，正是那些字。

一間店的年紀，可以從它的招牌讀出來。

門口的盆栽、整齊排放的腳踏車、灑過水的石板地，都是店家照顧門面的方式。早上開店前灑水（打ち水），既能降溫，也是一種歡迎客人的心意。